Tại sao nồi inox bị ra ten? Nguyên nhân và cách khắc phục

Nguyên nhân nồi inox bị ra ten

Nồi inox bị ra ten chủ yếu là do quá trình oxy hóa, xảy ra khi tiếp xúc với không khí hoặc nước. Quá trình này tạo ra các khối màu mờ trên bề mặt nồi, được gọi là ten. Tuy nhiên, có một số nguyên nhân chính gây ra tình trạng này:

• Thiếu chất lượng: Nồi inox chất lượng thấp thường chứa nhiều tạp chất, chẳng hạn như sắt hoặc đồng, dễ phản ứng với oxy tạo thành ten.
• Tiếp xúc với axit hoặc kiềm: Các chất có tính axit hoặc kiềm, như giấm, nước chanh hoặc nước rửa bát, có thể làm hỏng lớp bảo vệ trên nồi inox, khiến nó dễ bị oxy hóa.
• Nhiệt độ cao: Đun nấu ở nhiệt độ cao trong thời gian dài có thể làm hỏng lớp bảo vệ trên nồi inox, tạo điều kiện cho quá trình oxy hóa diễn ra.
• Lưu trữ không đúng cách: Nồi inox nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát để tránh tiếp xúc với không khí và độ ẩm.
• Vệ sinh không đúng cách: Sử dụng miếng chùi thép hoặc các vật liệu cứng để vệ sinh nồi inox có thể làm trầy xước bề mặt, tạo điều kiện cho quá trình oxy hóa.

Nồi inox bị ra ten có ảnh hưởng gì không?

Nồi inox bị ra ten chủ yếu ảnh hưởng đến thẩm mỹ chứ không ảnh hưởng đến sức khỏe. Tuy nhiên, nếu lớp ten quá dày có thể làm giảm khả năng truyền nhiệt của nồi, khiến thức ăn nấu lâu chín hơn.

Cách khắc phục khi nồi inox ra ten

Dưới đây là một số cách khắc phục nồi inox bị ra ten:

• Dùng chanh hoặc giấm: Chanh và giấm có tính axit nhẹ giúp hòa tan cặn bám trên bề mặt nồi. Bạn có thể chà xát nồi bằng chanh hoặc giấm, hoặc ngâm nồi trong dung dịch chanh/giấm pha loãng.
• Dùng baking soda: Baking soda có tính kiềm giúp trung hòa axit trong nước và làm bong tróc cặn bám. Bạn có thể rắc baking soda lên nồi, sau đó đổ thêm một ít nước và đun sôi trong vài phút.
• Dùng dung dịch tẩy rửa chuyên dụng: Có nhiều dung dịch tẩy rửa chuyên dụng dành cho nồi inox. Bạn có thể sử dụng dung dịch này theo hướng dẫn sử dụng để làm sạch nồi.

Một số lưu ý sử dụng nồi inox khi nấu ăn để tránh bị ra ten

Để tránh trường hợp nồi inox bị ra ten trong quá trình sử dụng. Sau khi đã tìm hiểu lý do tại sao nồi inox bị ra ten và cách xử lý, thì dưới đây là một số điều bạn cần lưu ý khi nấu ăn:

Không sử dụng lửa quá lớn khi nấu ăn

Lửa quá lớn có thể gây biến dạng và làm giảm khả năng chống ăn mòn của nồi inox, hạn chế việc sử dụng lửa quá lớn khi nấu ăn là một lưu ý quan trọng để giữ cho nồi inox an toàn và tránh tình trạng ra ten.

Tránh cháy khét thức ăn trong nồi inox

Đảm bảo kiểm soát nhiệt độ nấu ăn và không để thức ăn cháy khét trong nồi inox. Khi thức ăn cháy khét, các chất độc hại có thể tạo ra và gây ra vết ố và đốm trắng trên bề mặt nồi inox. Hãy đảm bảo thức ăn được nấu chín đều mà không bị cháy.

Vệ sinh sạch sau khi sử dụng

Rửa sạch nồi inox sau mỗi lần sử dụng để loại bỏ dầu mỡ, thức ăn dính và các chất cặn. Điều này giúp ngăn chặn tích tụ và tác động tiềm tàng lên bề mặt nồi, giữ cho nồi inox trong trạng thái tốt và tránh tình trạng ra ten.

Tránh làm trầy xước nồi inox

Sử dụng các dụng cụ chế biến không gây trầy xước bề mặt nồi inox, dùng khăn mềm để vệ sinh lau khô nồi. Tránh sử dụng các dụng cụ bằng kim loại sắc nhọn hoặc bề mặt cứng để không gây tổn hại cho lớp bảo vệ của nồi. 

Tránh sử dụng các chất tẩy rửa mạnh

Không sử dụng các chất tẩy rửa có tính axit mạnh hoặc chứa chất tẩy mạnh để làm sạch nồi inox. Những chất này có thể tác động tiêu cực lên bề mặt nồi và gây ra quá trình ra ten.

Bảo quản nồi inox đúng cách

Bảo quản nồi inox ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh tiếp xúc với độ ẩm cao. Đặt nồi inox trong môi trường không bị ẩm ướt để tránh sự hình thành và tích tụ ẩm, gây ra quá trình ra ten. 

Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về nguyên nhân và cách khắc phục nồi inox bị ra ten.